Toată lumea iubește pastele. Motivul este simplu: secretul stă în făină. Pasta uscată este făcută doar din două ingrediente, făină și apă.Producătorii de pastă de înaltă calitate au grijă să proceseze boabele întregi de grâu doar suficient pentru a obține o făină care poate fi transformată într-un aluat de pastă dens și rustic – mai greu de lucrat decât o versiune mai fin procesată, dar acest efort suplimentar creează un produs final mai bun.

Când nu este prea procesată sau prea gătită, făina de semolina este natural bogată în proteine și fibre și este o sursă bună de vitamine B, fier și minerale esențiale ca magneziu, potasiu și fosfor.

Cum pot fi gătite pastele?

Pastele se prepară cu sosuri, carne, legume, brânzeturi – orice! Cele mai preferate feluri de a pregăti pastele sunt:

Paste Carbonara

Penne Carbonara este un clasic al bucătăriei italiene, apreciat pentru simplitatea și bogăția sa. Acest fel de mâncare combină penne al dente cu un sos cremos făcut din ouă, parmezan și pancetta sau bacon afumat, oferind un echilibru perfect între texturi și arome. Gustul său intens și satisfăcător îl face ideal pentru o cină reconfortantă sau un prânz special;

Pasta presto

Penne Presto este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă rapidă, dar delicioasă. Acest fel de mâncare este, de obicei, preparat cu ingrediente proaspete și ușoare, cum ar fi roșii cherry, busuioc, usturoi și ulei de măsline extra-virgin. Penne Presto este preferat de cei care doresc să se bucure de aromele autentice italienești într-un timp scurt;

Paste Pollo e Gorgonzola

Penne pollo e gorgonzola combină pastele cu bucăți suculente de pui și un sos cremos de brânză Gorgonzola. Acest contrast între gustul delicat al puiului și aroma intensă și ușor picantă a brânzei Gorgonzola creează o experiență culinară unică. Acest fel de mâncare este adesea preferat de cei care iubesc asortarea proteinelor cu sosuri cremoase și bogate în brânzeturi.

În acest fel, fiecare dintre nutrienții din paste aduce un beneficiu diferit la masă. Proteinele și fibrele te ajută să te simți sătul mai mult timp, în timp ce proteinele specifice din făina de semolina îi conferă un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că este o sursă rară de carbohidrați care nu îți crește zahărul din sânge. Potasiul și magneziul susțin inima și sistemul nervos, în timp ce fosforul ajută rinichii să-și facă treaba și menține dinții și oasele puternice.

Astfel, oamenii iubesc pastele datorită versatilității lor incredibile, care permite combinarea unei varietăți infinite de arome și texturi, transformându-le într-un fel de mâncare universal iubit, capabil să satisfacă orice preferință culinară.